К великому сожалению, даже среди сельских жителей сложилось мнение, что огурец — малополезный овощ. А мы уже почти 20 лет каждый год с 20 июня по 10 июля делаем второй посев огурцов, а в конце сентября — начале октября вновь собираем их зеленцы. Постарели и поумнели.
Огурцы — источник минеральных веществ, главным образом калия, фосфора, легкоусвояемого железа и йода, а также пищевых волокон.
Обнаруженная в составе огурцов тартроновая кислота сдерживает процесс перехода углеводов в жиры. Поэтому регулярное употребление огурцов способно замедлять образование жиров в организме. Огурцы стимулируют пищеварение, чистят кишечник, нормализуют водно-солевой баланс, очищают кожу, действуют как мочегонное средство. Огуречный сок способствует выведению холестерина, препятствует развитию атеросклероза и улучшает память.
Для лечения используют плоды, семена, плети, ботву, рассол.
• При высокой температуре надо дать выпить больному 1 стакан огуречного сока и обмыть этим соком тело больного.
• При кашле в 100 мл огуречного сока добавить 2 ст. л. чесночно-медовой смеси (1:1), хорошо размешать и дать настояться 1 час. Принимать по 2-3 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
• При нервном напряжении, стрессе срезать кожуру с больших, но еще зеленых огурцов и залить ее холодной водой. Настаивать 2 часа, процедить. Обмыть этим настоем лицо и руки по плечи. Не вытирать. Сделать 2 глотка настоя.
• При трофических язвах залить 100 г семян огурцов-семенников 1 стаканом водки. Настаивать 10 дней, процедить. Делать примочки, разбавляя настой водой 1:1.
• Особое действие на организм оказывают огурцы при нарушении сердечной деятельности: ощелачи-вается внутренняя среда, приводятся в сбалансированное состояние соли натрия и калия, выводится избыток воды и соли натрия из организма, что устраняет отеки.
Огурцы широко используются в диабетической кухне.
Наши предки ценили лечебную силу огурца. До наших дней дошла пословица: «Ешь хлеб, соль да огурец, будешь крепкий молодец!»
Желаю всем здоровья и добра!
Адрес: Зайцевой Любови Андреевне, 385300, Адыгея, с. Красногвардейское, ул. Спортивная, 22
Если вам понравился данный материал, пожалуйста,
нажмите на кнопку от лайка (находятся ниже) – чтобы о нем узнали другие люди.
Напишите свой отзыв: