МАМАЛЫГА — ЧИСТОЕ ЗОЛОТО

Связанное со статьей заболевание:не определено. Определить


MAMALYGA - CHISTOE ZOLOTOНедавно прочитала, что кукуруза является единственным злаком, в котором, кроме многочисленных витаминов, белков и микроэлементов, содержится и золото.

Конечно, совсем немного, но все же интересный факт. Даже сами зернышки ее по внешнему виду похожи на золотые горошинки. У нас на севере этот продукт не очень популярен, что понятно — несмотря на все потуги в начале 60-х, когда, по словам мамы, отдавали вековые ячменные и ржаные поля под «царицу полей», она тут не прижилась. А вот в Молдавии, где нам с мужем пришлось пожить в конце 1970-х годов, без нее трудно представить стол. Мамалыга, густая каша из кукурузы, да овощи — вот основная еда тамошних крестьян. Сытно, питательно, хорошо действует на желудок и кишечник, полно полезных веществ, нужных для сердца и мозга. Поэтому готовлю мамалыгу я достаточно часто — благо, кукурузная крупа не в дефиците и стоит дешево. Есть ее можно с чем угодно, но вкуснее всего она с тушеными или свежими овощами и творогом с чесноком.

Готовить мамалыгу очень просто. Рецептов много, я пользуюсь вот таким, привезенным из Кишинева.

В кастрюлю влить 3,5 стакана воды, добавить 1,5 ч. л. соли и 2 ст. л. растительного или топленого масла. Довести до кипения, убавить огонь и медленно струйкой, постоянно

помешивая, всыпать стакан кукурузной крупы. Варить на среднем огне, часто помешивая, до тех пор, пока каша совсем не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли. После чего переложить ее в смазанную маслом миску и оставить подостыть. Миску перевернуть на плоскую тарелку, выложив на нее «пирог». Порезать ножом на кусочки — и подавать. Мамалыга хороша и в горячем, и в холодном виде.

Если вам понравился данный материал, пожалуйста, нажмите на кнопку от лайка (находятся ниже) – чтобы о нем узнали другие люди.

Буду вам очень благодарен! Спасибо!





Напишите свой отзыв:

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ЗНАЕТЕ, КАК БЫСТРО И ПРОСТО ВЫЗДОРОВЕТЬ? ЖДЕМ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ!

Вестник ЗОЖ - http://взож.рф Наш твиттер