Жду не дождусь сезона свежих огурчиков! Конечно, сейчас их можно купить круглый год: привозят из-за границы или из крупных тепличных хозяйств, но только нет у них тех вкуса, аромата и сочности, которые бывают у плодов, выращенных в подходящее время и на родной земле.
Огурцы я могу есть в любых количествах, и не только в салате, а просто так ходить по участку и грызть огурчик. Иногда устраиваю себе разгрузочные дни на одних огурцах и черном хлебе, и при этом нисколечко не голодаю. Зато после такой разгрузки уходят все отеки, очищаются почки и кровь, чувствуешь себя легче. Огурцы я могу есть только в свежем виде -маринованные и соленые не признаю, да и нельзя их мне, поскольку из-за гипертонии нужно ограничивать соль.
Про пользу огурцов, думаю, писать не надо. Витаминов в них не так много по сравнению с другими овощами, зато они богаты калием и йодом, и благодаря этому незаменимы для всех, у кого есть проблемы с сердцем, сосудами или щитовидкой. Они избавляют организм от загрязнения токсинами, чистят желудок и кишечник, омолаживают клетки и не дают им испытывать жажду. Ведь вода, на которую приходится большая часть веса огурцов, — живая, усваивается организмом до капельки.
Я люблю пить огуречный сок — в жару он отлично освежает и утоляет жажду. И еще на его основе готовлю напиток «аква фреска», что по-итальянски значит «освежающая вода». Его рецепт нашла в одной из книг про эту страну, и он мне очень понравился.
3 средних огурца измельчаю на мелкой терке, заливаю 3 л воды, выжимаю туда же сок 3-4 лимонов, кладу веточку-другую мяты и немного сахара. Перемешиваю и ставлю в холодильник на 2 часа.
После этого напитка любые лимонады или газировки будут казаться редкостной гадостью. Во всяком случае, мои внуки, когда приезжают ко мне, быстро забывают про колы и соки из пакетов и требуют огуречной воды.
Только хочу все-таки предупредить. Огуречный сок в больших количествах может повысить кислотность в желудке, поэтому тем, у кого есть гастрит или язва, с огурцами нужно быть осторожнее.
Если вам понравился данный материал, пожалуйста,
нажмите на кнопку от лайка (находятся ниже) – чтобы о нем узнали другие люди.
Напишите свой отзыв: