ЖИТНЫЙ ЧАЙ ДЛЯ ХОРОШЕГО СНА
На моей северной родине, в Каргополье, житом называли ячмень. Из него чего только не делали — и каши, и супы, и пироги-калитки. А моя бабушка готовила нам ячменный чай, который очень полезен для здоровья.
Уже потом я узнала, что чай из ячменя, оказывается, популярен у многих народов. У японцев его называют мугитя, и рецепт практически один в один, как у бабушки.
Возьмите большую горсть цельных зерен, обжарьте их на сухой сковороде, чтобы они стали золотистого цвета. Не размалывая, сложите в холщовый или марлевый мешочек и опустите в кипящую воду минут на 10.
Напиток получается насыщенного темно-красного цвета. Можно для вкуса добавить сахару или меда, но он и так приятен.
Цельный ямень сейчас в магазинах днем с огнем не найден так что можно использовать ячневую крупу, хотя пользы будет поме-з_е
В ячмене содержится -е.-—офан, вещество, которое обладает успокаивающим и снотворным эффектом. Так что если мучаетесь от бессонницы, не глотайте таблетки, а выпейте ячменного чая. Он, кстати, и для желудка очень полезен, заш>’_1ает его от кислоты и улучшает пииеварение. Воронова З.В., г. Краснодар
Если вам понравился данный материал, пожалуйста,
нажмите на кнопку от лайка (находятся ниже) – чтобы о нем узнали другие люди.
Напишите свой отзыв: