Наступила осень, и пора убирать со своих огородов все, что вырастили за лето. Вот хочу рассказать вам про морковь. Что в ней полезного и как ее готовить? Морковь надо есть в больших количествах при легочных и сердечных заболеваниях, нарушениях в работе почек и печени. Свежий морковный сок очищает и приводит в норму кишечник. А это, в свою очередь, способствует оздоров-лению всего желудочно-кишечного тракта. Морковь полезна при анемии, упадке сил, атеросклерозе, стенокардии, ишемической болезни сердца, гипертонии. Также она избавляет от изжоги. И прекрасно очищает рот, глотку от вредных микробов. Обратите внимание! Свежая морковь и ее сок противопоказаны при обострении язвенной болезни и острых воспалениях кишечника, поджелудочной железы.
Напрасно игнорируют морковку искушенные гурманы. Существуют такие блюда из нее, которые оставляют далеко позади многие признанные деликатесы. Чтобы было вкусно, попробуйте использовать такие рецепты.
Несколько небольших морковок положить в кастрюлю, добавить 150 мл воды, по 25 г сахара и сливочного масла. Готовить на медленном огне несколько минут, пока жидкость не испарится, а морковка не превратится в симпатичные конфетки.
• Суп-пюре из моркови и имбиря. Нагреть в кастрюле 2 ст. л. подсолнечного масла, добавить мелко нарезанную луковицу и обжаривать 5-8 минут до мягкости. Затем — 500 г нарезанной моркови и 2 ст. л. свежего имбиря. Готовить еще 5-10 минут. Теперь — бульон (чуть меньше 1 л). Довести до кипения, накрыть и варить 30 минут. Дать немного остыть, добавить 25 г сливочного масла и 1 ст. л. меда, все перемешать.
Обращаю ваше внимание на то, что мед нельзя сильно нагревать, а тем более варить. При температуре выше 40° он теряет все свои лечебные качества и превращается просто в сладость. Когда читаю в рецептах, что мед надо варить по 2 часа, так и хочется крикнуть: «Что ж вы делаете?!» В меде — вся таблица Менделеева, и есть его надо в натуральном виде, иначе все полезное погубите.
Желаю вам добра, долголетия и, конечно, здоровья!
Адрес: Козловой Людмиле Александровне, 215810, Смоленская обл., г. Ярцево, ул. Школьная, д. 3, кв. 18
Если вам понравился данный материал, пожалуйста,
нажмите на кнопку от лайка (находятся ниже) – чтобы о нем узнали другие люди.
Напишите свой отзыв: